Tomas L.
Šiandien gaminu garsiuosius sausainius be miltų, labai skanius ir lengvai paruošiamus. Viršuje traškūs, o viduje minkšti.
RECEPTAS:
2 kiaušiniai
150 g cukraus
25 g smulkių kokoso drožlių
150 ml augalinio aliejaus
150 g jogurto
2 šaukštai abrikosų uogienės
vienos citrinos žievelės
500 g manų kruopų
16 g rauginimo priemonės graikinių riešutų puselių (nebūtinai).
Paruošimo būdas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir 3-4 min. maišykite. Sudėkite kokosus, aliejų, jogurtą, tarkuotą citrinos žievelę, abrikosų uogienę ir išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite manų kruopas, kepimo miltelius ir gerai išmaišykite. Mišinys bus šiek tiek skystas, bet tai neturėtų trukdyti. Kad visiškai sutirštėtų, tiesiog palikite 10 minučių pastovėti.
Sudrėkinkite rankas ir paimkite nedidelę dalį tešlos. Suformuokite rutuliuką, apvoliokite jį kokoso drožlėse ir sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą. Tą patį pakartokite su likusia tešla.
Ant kiekvieno sausainio uždėkite po 1 graikinį riešutą.
Dėkite į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę ir kepkite 20 minučių arba kol taps auksinės spalvos.
Išimkite, atvėsinkite ir patiekite.
