Tomas L.
Blynų istorija tokia sena – pirmą kartą jie paminėti V a. pr. m. e. Tuomet egiptiečiai kepė rūgščius plokštainius ant akmenų. Šis receptas nėra paslaptis, tačiau visi, kurie mano, kad gali pasigaminti panašų senovinį blyną, klysta
, nes šių ingredientų nebėra. Tačiau galime kepti šiuolaikinius blynus ir paįvairinti juos skaniais įdarais. Tai nė kiek ne prastesnis nei senovės žmonių valgiaraštis. Pabandykite kepti blynus pagal mūsų receptą.
Ingredientai: 1:
- Sudedamosios dalys: 5 kiaušiniai;
- 500 ml pieno;
- 250 g miltų;
- 3 šaukštai cukraus;
- 150 ml verdančio vandens;
- 100 g sviesto;
- 3 šaukštai augalinio aliejaus;
- Druska.
Paruošimas:
Į gilų dubenį įmušame tris vištų kiaušinius. Įdėkite vieną arbatinį šaukštelį druskos, taip pat pusantro šaukšto cukraus. Planuojame gaminti saldų įdarą, todėl naudosime nedidelį kiekį cukraus. Jei įdaras nesaldus, įberkite 3 valgomuosius šaukštus cukraus.
Ingredientus sumaišykite plaktuvu
.
Supilame 250 ml pieno ir dar kartą išmaišome. Miltus perkoškite per sietelį ir nusiųskite į paruošimo indą. Plaktuvu ištrinkite visus gumulėlius. Supilkite likusį pieną ir
į tešlą įpilkite 150 mililitrų verdančio vandens. Maišykite iki vientisos masės. Jei tešla gaunasi tiršta, įpilkite daugiau verdančio
vandens. Paskutinis elementas – augalinis aliejus. Palikite paruošti 15 minučių ir pradėkite kepti blynus.
Kepimui mums reikia 24 centimetrų skersmens blynų keptuvės
.
Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi, supilkite tešlą ir kepkite iš abiejų pusių. Lengva ir paprasta gauti didelę blynų partiją.
Dabar reikės paruošti mūsų gaminių įdarą
. Paimkite tinkamą nedidelę keptuvę ir pasiųskite į ją gabalėlį sviesto. Ištirpinkite jį ant viryklės. Kol vyksta procesas, į atskirą dubenį įmuškite du vištų kiaušinius, įberkite druskos, suplakite šakute. Kiaušinius sumaišykite su sviestu. Nuolat maišykite.
Nuimkite nuo ugnies, kai sviestas pradės tirštėti. Gautą kiaušinių ir sviesto mišinį supilkite į lėkštę ir patiekite su blynais. Taip svečiai ar šeimos nariai gali valgyti blynus, savarankiškai dėdami skanų įdarą reikiamu kiekiu.
