Tomas L.
Aštrūs, aštrūs, kvapnūs korėjietiški agurkai.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
agurkų, 1 kg;
– svogūno, 1 vnt;
– česnako, 4 skiltelių
; – druskos, 1 šaukštelis
; – cukraus, 2 šaukšteliai
; – kalendros,
30 g;
– kalendros, 1 šaukštelis
; – juodųjų ir raudonųjų pipirų, sezamo, sezamo aliejaus;
– sojos padažo, 3 šaukšteliai
; – augalinio aliejaus, 50 ml; –
70 % acto, 1 šaukštelis.
Gaminimo procesas
Agurkus perpjaukite į dvi dalis ir kiekvieną supjaustykite į 4 skilteles – šiaudelius.
Agurkus pasūdykite
ir palikite
20 minučių, kad išsiskirtų sultys. Sultis
nusausinkite, bet neišspauskite
.
Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais
. Įkaitinkite bekvapį augalinį aliejų ir apkepkite svogūnus iki auksinės spalvos.
Smulkiai supjaustykite
kalendrą
ir česnaką
. Į agurkus sudėkite kalendrą, cukrų, juoduosius ir raudonuosius pipirus, česnaką, sojų padažą ir actą
.
Sudėkite karštus svogūnus, prieskonines žoleles, sezamą ir sezamų aliejų ir išmaišykite su agurkais.
Patarimas: sezamo ir sezamų aliejaus galite nedėti, tačiau agurkai labai dera su sezamų aliejumi.
Salotas gerai išmaišykite, uždenkite maistine plėvele ir įdėkite į šaldytuvą 2 valandoms arba per naktį.
