Aš nuolat naudoju šį receptą šioms skanioms bandelėms su kremu ir razinomis. Jie tokie skanūs, kad valgomi dar šilti.
Ingridientai:
- pienas – 375 ml;
- kvietiniai miltai – 500 gramų;
- cukrus – 3 šaukštai. šaukštai;
- druska – 1 žiupsnelis;
- mielės – pusė 1 arbatinio šaukštelio;
- vištienos kiaušinis – 1 gabalas;
- razinos – 50 gramų.
Kaip virti bandeles
125 ml pieno sumaišyti su mielėmis, 1 a.š. šaukštas cukraus ir druskos. Pienas turi būti šiltas, bet saikingai.
Suberkite miltus ir pradėkite minkyti tešlą. Jis turi būti infuzuojamas šiltoje vietoje šiek tiek ilgiau nei valandą.
Padarykite kremą. Sumaišykite kiaušinį, 1 valg. šaukštas miltų, 250 ml pieno ir 2 valg. šaukštai cukraus.
Grietinėlę virkite apie tris minutes ant silpnos ugnies. Nepamirškite nuolat maišyti, kitaip kremas gali sudegti.
Visiškai atvėsinkite.
Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir aptepkite kremu. Ant kremo uždėkite razinų. Jei jis per kietas, galite iš anksto pamirkyti vandenyje.
Susukite tešlą į ritinį ir supjaustykite lygiais gabalėliais.
Sudėkite bandeles ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje apie trisdešimt minučių.
Gatavą apkepą galima apibarstyti cukraus pudra. Gero apetito!