Tomas L.
Receptas geras, nes turėsite marinato, dar vadinamo tešla, ir nereikės ilgai vargti virtuvėje.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
Vištienos filė, 600 g;
– kario, 1 šaukštelis
; – druskos, 0,5 šaukštelio
; – kiaušinių, 3 vnt;
– krapų ir petražolių
; – prieskonių
; – citrinos sulčių, 1,5 šaukšto
; – miltų, 2 šaukštai.
Kepimo procesas
Filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais
. Filė supjaustykite ne plonai, bet ne per storai
. Sumaišykite druską, karį, prieskonius pagal skonį, pipirus.
Kiekvieną mėsos gabalėlį pamerkite į prieskonius ir įtrinkite mišinį į mėsą.
Patarimas: labai gerai įtrinkite mišinį į mėsą, kad jis įsigertų į visas skaidulas ir jos taptų minkštos. Kepant mėsa bus sultingesnė.
Palikite mėsą marinuotis
. Smulkiai
supjaustykite
ryšulėlį krapų ir petražolių, įmuškite kiaušinius, supilkite citrinos sultis, pabarstykite pipirais ir išmaišykite.
Supilkite miltus ir viską gerai
išmaišykite
iki vientisos masės
. Į šį marinatą sudėkite mėsą ir palikite 40 minučių.
Įkaitinkite augalinį aliejų ant mažiausios ugnies ir įdėkite porciją mėsos. Kepkite iš abiejų pusių apie 5 minutes.
Patarimas: kiekvieno žmogaus keptuvės įkaitimas skiriasi, todėl galite patys įsitikinti, kada mėsa bus paruošta.
