Ingredientai sūrio pyragui:
- miltai – 320 g;
- kepimo milteliai – 10 g;
- cukrus – 100 g;
- sviestas – 150 g;
Ingredientai įdarui:
- sūris – 0,5 kg;
- kiaušiniai – 4 vnt.;
- cukrus – 80 g;
- grietinė – 2 šaukštai. L.;
- uogų uogienė – 2 šaukštai. L.;
- baltas šokoladas.
Sūrio pyrago paruošimas:
Miltus ir kepimo miltelius persijokite į dubenį, suberkite cukrų ir išmaišykite. Į birius produktus supilkite sviestą, greitai rankomis suformuokite kreminį trupinį.
Norėdami paruošti įdarą, į sūrį įmuškite kiaušinius, supilkite cukrų, supilkite grietinę. Sumaišykite ingredientus panardintu trintuvu iki vientisos masės.
⅔ kreminės trupinės dėkite ant kepimo indo dugno, šaukštu prispauskite prie paviršiaus. Ant šio sluoksnio supilkite sūrio įdarą, sukurkite uogų uogienės raštą.
Ant rašto uždėkite baltojo šokolado gabalėlius. Torto viršų apibarstykite likusiais kremo trupiniais.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 45-50 minučių.
376