Tomas L.
Rūgštynes galite ne tik išsaugoti žiemai, bet ir užšaldyti.
1.
Rūgštynes gerai nuplaukite ir nusausinkite ant rankšluosčio
. Nuimkite uodegėles, supjaustykite rūgštynes ir sudėkite į maišelius, išspauskite orą ir užriškite maišelius. Dėkite į šaldiklį.
2. Sumaišykite susmulkintus petražolių, krapų, žaliųjų svogūnų žalumynus su rūgštynėmis ir paskirstykite į porcijinius maišelius – 1 puodui žaliųjų barščių.
Trečiuoju variantu labai smulkiai supjaustome rūgštynes ir paskleidžiame jas mažose formelėse arba kiaušinių laikymui skirtose celėse, pripildome vandens ir kelioms valandoms dedame į šaldiklį.
Išimame užšaldytus kubelius, sudedame juos į maišelį ar indą ir vėl dedame į šaldiklį laikyti.
Tiesiog taip galite kaupti rūgštynių atsargas ir gaminti žaliuosius barščius ištisus metus.
