Pikantiškos agurkų salotos, kurias žiemą mielai paragausite ir pasimėgausite jų skoniu.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- agurkų, 1,5 kg;
- morkų, 1 vnt;
- saldžiosios paprikos, 1 vnt;
- aštriosios paprikos, 1 vnt;
- 9 % actas, 100 ml;
- augalinis aliejus, 100 ml;
- druskos, 30 g;
- cukraus, 100 g;
- česnakas, 80 g.
Gaminimo procesas
Tokias salotas gaminu 500 ml stiklainiuose – taip patogu atidaryti porcijas ir nepriversti lentynose šaldytuve, salotos valgomos iš karto.
Agurkai supjaustomi apskritimais arba gabaliukais.
Saldžioji paprika, aštrioji paprika ir morkos susmulkinamos trintuvu iki tyrės
. Puode sumaišomas augalinis aliejus, actas, druska ir cukrus, masė užverdama ir iš karto supilama daržovių tyrė, greitai išmaišoma ir verdama 5 min.
Sudėkite agurkus, viską gerai išmaišykite ir užvirus troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
Įdėkite trintą česnaką, išmaišykite, troškinkite dar 5 minutes ir išjunkite viryklę.
Išpilstykite salotas į sterilizuotus ir sausus stiklainius, užsukite sterilizuotus ir sausus dangtelius, užsukite dangtelius ir uždenkite rankšluosčiu
.
Paliekame taip, kol visiškai atvės.
Tokius ruošinius laikau rūsyje, sandėliuke, balkone.
Labai rekomenduoju išbandyti šį receptą, esu tikra, kad liksite sužavėti ir dažnai pasigaminsite tokį aromatingą, aštrų ir pikantišką užkandį.