Tomas L.
Pagal šį receptą pagaminti lašiniai būna labai skanūs, kvapnūs, su pikantiškomis natomis, minkšti.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
–
vandens, 2 litrų
; – druskos, 400 g;
– taukų, 4 kg.
Gaminimo procesas
Iš šio kiekio lašinių gausite 6 litrinius stiklainius
. Marinatui vandenį sumaišykite su druska.
Patarimas: jei lašinius verdate vasarą, 1 litrui vandens įberkite 200 g, jei gaminate žiemą, druskos galite įberti nuo 160 iki 180 g.
Užviriname.
Lašinius supjaustome porcijomis ir sudedame į švarius stiklainius
. Lašinius galima imti su mėsos sluoksniu arba be jo – viskas pagal skonį.
Į stiklainį įdedame 3 skilteles česnako, 1 lauro lapą, kelis gabalėlius juodųjų pipirų ir raudonėlio
Dabar užpilame karštu marinatu, uždengiame dangteliais ir dedame ant rankšluosčio į keptuvę.
Įpilkite šilto vandens iki stiklainių kaklelio ir užvirinkite
. Sumažinkite ugnį ir sterilizuokite 2 valandas.
Užsukite dangtelius, apverskite ir palikite visiškai atvėsti. Tai svarbu padaryti, kad taukai gerai sušaltų.
Dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų, ir laikykite rūsyje arba sandėliuke.
