Tomas L.
Šiandien noriu pasidalyti labai, labai tingių pyragų receptu. Jie gaunasi neįtikėtinai purūs, orūs, nepridedant mielių.
Jums reikės:
- bulvių košės (galite vakar) – 350 gr;
- miltų – 190 gr;
- kiaušinio – 1 vnt;
- bet kokių žalumynų – vieno nedidelio ryšulėlio;
- česnako – 2-3 skiltelės;
- druskos ir pipirų pagal skonį;
- geriamosios sodos ant šaukštelio galiuko (užgesinkite actu);
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas:
Į bulves įmuškite kiaušinį, gerai išminkykite grūstuvu. Įberkite druskos, pipirų, sodos. Sodą galima pakeisti raugu, šiuo atveju reikės 0,5 arbatinio šaukštelio. Susmulkinkite prieskonines žoleles, česnaką sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su bulvėmis. Įberkite 100 g persijotų miltų.
Likusius miltus pabarstykite ant stalo, ant viršaus sudėkite bulvių tešlą ir išminkykite. Jei reikia, įberkite dar miltų. Tešla neturi lipti prie rankų. Iš tešlos suformuokite rutulį.
Pamirkykite rankas miltuose ir išminkykite tokio skersmens plokštainį, kokio dydžio yra jūsų keptuvė. Ji turėtų būti maždaug 1 cm storio
. Dabar paimkite peilį ir supjaustykite ją į 8 dalis. Kaip pjaustytumėte, pavyzdžiui, pyragą ar picą.
Sudėkite bulvių trikampėlius ant įkaitintos keptuvės, kurios dugnas visiškai padengtas augaliniu aliejumi. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol taps auksinės spalvos. Maždaug po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės
. Paruoštus bulvių trikampėlius dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
Geriausia patiekti su grietine. Į grietinės padažą galite įdėti smulkintų žolelių. Tai universalus patiekalas, tinkantis ir pusryčiams, ir vakarienei.
Gero apetito!
