Tomas L.
Paprastas gardžios, minkštos ir šviežios ilgai išliekančios duonos receptas, su kuriuo neturėsite jokių sunkumų gamindami maistą.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
miltų, 750 g;
– alyvuogių aliejaus arba įprasto augalinio aliejaus, 30 ml;
– druskos, 1 šaukštelis
; – cukraus, 2 šaukšteliai
; – šilto vandens, 350 ml; –
sausų mielių, 10 g.
Paruošimo procesas
Miltus persijokite ir sumaišykite su druska, cukrumi, mielėmis, augaliniu aliejumi,
išmaišykite
ir
supilkite šiltą vandenį.
Tešlą
išminkykite
rankomis, tada indą su tešla uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą.
Patarimas: tešlos nereikia minkyti stipriai ir ilgai, kai ji nustoja lipti prie rankų, iš karto įdėkite ją į indą ir išsiųskite į šiltą vietą, kad pakiltų.
Pabarstykite darbo paviršių miltais, išklokite tešlą ir iškočiokite nedidelį apskritimą, perpjaukite jį į 2 dalis
, kiekvieną dalį iškočiokite ir sulenkite į voką, vėl iškočiokite ir sulenkite, iškočiokite ir sulenkite į kepaliuką.
Padėkite duoną ant pergamentu išklotos
kepimo
skardos, pabarstykite miltais, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje dar 1 valandai
. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių C.
Padarykite įstrižus pjūvius ant kepalų ir kepkite duoną apie 30 minučių.
Patarimas: pumpurus galite pabarstyti ne miltais, o sezamo ar kitomis sėklomis arba apskritai įmaišyti jų į pačią tešlą.
