Tomas L.
Receptas – tai Olivjė variacija, bet ne su dešra, ne su kumpiu, ne su virta paukštiena, o su rūkyta skumbre. Gaunasi labai skanios, švelnios ir sočios žuvies salotos. Puikiai tinka įvairiam naujametiniam meniu.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- rūkytos skumbrės, 1 vnt;
- virtų bulvių, 3 vnt;
- virtos morkos, 1 vnt;
- kiaušinių, 3 vnt;
- konservuotų žirnelių, 100 g;
- saldžiarūgštis obuolys, 1 vnt;
- raudonasis arba paprastasis svogūnas, pusė
- marinuotas agurkas, 1 vnt;
- citrinos sultys, 2 šaukštai;
- krapų;
- druska, pipirai, majonezas.
Gaminimo procesas
Virtas daržoves ir virtus kiaušinius, agurką ir svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais
. Žuvį
supjaustykite
, pašalinkite odą, išimkite visus kaulus ir filė supjaustykite gabalėliais.
Žalumynus smulkiai
supjaustykite
. Obuolį nulupkite nuo žievės ir taip pat supjaustykite kubeliais
.
Apšlakstykite citrinos sultimis, išmaišykite.
Sumaišykite visus produktus.
Nepatariu visko iš karto padažyti majonezu – salotos greitai sutirštės. Paimkite dalį, sumaišykite su padažu, paragaukite, jei reikia, įberkite druskos ir patiekite salotinėje.
Pagal poreikį salotas sumaišykite su majonezu ir patiekite.
