Įdaryti dideli makaronai arba lukštai (conchiglioni pasta) su bešamelio padažu – tai puikus patiekalas, kuris papuoš jūsų stalą

Ingredientai:

• 700 g vištienos
• 31 conkilli pastos gabalas
• 2 lemputės
• 2 skiltelės česnako
• Malti juodieji pipirai
• Džiovintų daržovių ir žolelių mišinys (pagal skonį)
• kalendra (pagal skonį)
• druskos (pagal skonį)
• Alyvuogių aliejus kepimui
• 100 g parmezano sūrio

Bešamelio padažui:

• 500 ml pieno
• 50 g sviesto
• 50 g miltų
• druskos (pagal skonį)

Pasiruošimas:

1. Pagal pakuotės instrukcijas, maždaug 5–6 minutes, iš anksto virkite „Conquillani“ pastą iki pusės monetos verdančiame vandenyje, maždaug 5–6 minutes. Tada nuplaukite jį po šaltu vandeniu ir leiskite nusausinti skysčio perteklių.
2. Įkaitintame alyvuogių aliejuje kepkite supjaustytą svogūną ir smulkiai supjaustytą česnaką iki minkštos. Tada įpilkite vištienos maltos vištienos ir kepkite, sumaišydami, kol malta mėsa taps paruošta. Po to įpilkite juodų maltų pipirų, sausų daržovių ir žolelių, kalendros ir druskos mišinį pagal skonį.
3. Užpildykite virtą „Conkilli Paste“ paruoštą maltą mėsą.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus.
5. Paruoškite „Behamel“ padažą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą troškinyje, tada palaipsniui įpilkite miltų, kruopščiai maišydami. Palaipsniui užpilkite pieną, toliau maišydami, kol padažas virs ir sutirštės. Įpilkite druskos pagal skonį.
6. Įdėkite įdarytas konkvilas į kepimo indą, supilkite jas su behamelio padažu ir pabarstykite tarkuotu parmezanu.
7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių Celsijaus maždaug 20–25 minutes, kol patiekalas taps auksinis ir patrauklus.
8. Patiekite įdaryti didelius makaronus su „Behamel“ padažu karštais, mėgaudamiesi jų fantastišku skoniu!