Tomas L.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
– bulvės, 200 g;
– kiaušinis, 1 vnt.;
– miltai, 300 – 400 g;
– pienas, 250 ml;
– mielės, 5 g;
– cukrus, 3 g;
– druska, 10 g;
– česnakai, 2 gvazdikėliai;
– paprika ir pipirai, žalumynai.
Padažui paruošti reikia :
– grietinė, 100 g;
– žalumynai, druska, pipirai;
– česnakas, 1 skiltelė;
– Worcestershire arba sojos padažas, 10 ml.
Virimo procesas
Bulves išvirkite ir paverskite tyrele. Visą vandenį nupilame.
Supilkite pieną ir išmaišykite, suberkite cukrų ir mieles, išmaišykite.
Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite mišinį
Suberkite pjaustytas žoleles, druską, česnaką.
Išsijokite miltus ir suberkite. Tešla turi būti labai tiršta. Uždenkite dangčiu ir palikite 1 valandai, kad masė gerai padidėtų.
Patarimas: galite palikti 1,5 valandos – tešla turi gerai padidėti. Jei pasidarys per skysta, įberkite miltų, antraip kepant pagaliukai bus labai riebūs.
Įkaitinkite daug augalinio aliejaus
Sudėkite mišinį į maišelį ir nupjaukite kampą arba įdėkite į konditerinį maišelį.
Išspauskite į aliejų ir masę apipjaustykite žirklėmis. Gauni pirštus. Juos gerai apkepkite ir kiaurasamčiu nuimkite ant popierinių rankšluosčių.
