Tomas L.
Obuolių uogienė gaunasi tiesiog gintarinė, panaši į medų – obuolių gabaliukai skaidrūs ir tankūs. Uogienė puikiai tinka kaip kepinių įdaras, kaip priedas prie desertų ir pyragų.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
– obuoliai, 1,5 kg;
– soda, 3 šaukšteliai;
– vanduo, 3 l.
Norėdami paruošti sirupą, jums reikia :
– vanduo, 200 ml;
– cukrus, 800 g;
– citrinos sultys, 2 v.š
Virimo procesas
Visada šiai uogienei imu kietus obuolius, tada gabalėliai išeina tankūs.
Puode sumaišykite vandenį su soda.
Obuolius supjaustome daržovių pjaustykle arba smulkiais gabalėliais peiliu.
Obuolius supilkite į vandenį ir soda ir palikite 1 val. Šis etapas leis obuolių gabalėliams išlaikyti formą virimo metu .
Sirupui sumaišyti cukrų, citrinos sultis ir vandenį, užvirus pavirti 5 min.
Obuolių skilteles išimkite iš vandens ir sodos, leiskite nuvarvėti ir supilkite į švarią keptuvę, užpilkite karštu sirupu, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite per naktį kambaryje.
Ryte keptuvę statykite ant viryklės, užvirus pavirkite 5 minutes ir palikite atvirą 8 valandoms.
Virkite dar 5 minutes po užvirimo, 8 valandas atvėsinkite ir paskutinį kartą virkite 5 minutes.
Uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius, apverskite ir palikite atvėsti.
Saugome rūsyje arba sandėliuke.
Mano šeima labai mėgsta šią uogienę su blynais, blynus ir blynus, dažnai gaminu pyragus ir spurgas su šiuo įdaru
