Glazūruoti kiaulienos šonkauliukai orkaitėje – skonis kaip ant griliaus!

Ingredientai:

• kiaulienos šonkauliukai – 1,5 kg;
• svogūnas – 1 vnt.
• morkos – 1 vnt .;
• druskos, pipirų (pagal skonį);
  Glajui:
• pomidorų padažas arba kečupas – 2 šaukštai. l.;
• sojos padažas – 2 šaukštai. l.;
• citrinos sultys – 2 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai. l.;
• cukrus arba medus – 1 šaukštelis;
• (nebūtina) aitriosios paprikos arba padažo (pagal skonį).

Paruošimas:

1. Šonkauliukus supjaustykite dideliais gabalėliais ir kepkite valandą, suberdami svogūnus ir morkas.
2. Viską sumaišyti glajui.
3. Išimkite mėsą iš sultinio ir padėkite ant kepimo skardos. Šonkauliukus iš vienos pusės patepkite riebalais ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 10-15 minučių. Šonkauliukus apverskite, kitą pusę aptepkite glaistu ir vėl pašaukite į orkaitę 10 minučių. iki auksinės rudos spalvos.

PATARIMAS : šonkauliukus galima išvirti iš anksto ir laikyti sultinyje šaldytuve. Tada belieka įkaitinti orkaitę ir paruošti glajų.