Tomas L.
Kebabų padažai yra ne tik priedas, bet ir svarbi patiekalo dalis, galinti suteikti jam intensyvesnį ir įdomesnį skonį. Šiame recepte pateikiami trys unikalūs padažai, kurie puikiai tiks prie bet kokio kebabo. Juos greitai ir lengvai paruošite, o kiekvienas jų pasižymi unikaliu skoniu.
Sacebeli
Supjaustykite pomidorus savo sultyse (400 g) blenderiu. Įdėkite 2 susmulkintas česnako skilteles, 1 susmulkintą svogūną, šiek tiek druskos ir cukraus pagal skonį. Pagal skonį susmulkinkite kalendrą, petražoles, žaliuosius svogūnus ir šiek tiek baziliko. Įdėkite jų į padažą. Pabarstykite 0,5 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir apynių pagal skonį. Viską gerai išmaišykite. Supilstykite padažą į stiklainius ir laikykite šaldytuve per naktį.
Aštrus pomidorų padažas
Sumalkite 200 g pomidorų pastos, 2 susmulkintas česnako skilteles ir 1 aštriąją papriką blenderiu su trupučiu vandens. Mišinį supilkite į dubenį ir įpilkite 4 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus, 1 valgomąjį šaukštą acto, šiek tiek cukraus ir druskos pagal skonį. Pagal skonį susmulkinkite kalendras, petražoles, žaliuosius svogūnus ir šiek tiek krapų. Įdėkite jų į padažą. Pagal skonį pabarstykite malta kalendra ir apyniais. Viską kruopščiai išmaišykite ir pagal skonį paragaukite. Padažą supilstykite į stiklainius ir laikykite šaldytuve per naktį.
Grietinės ir majonezo padažas
Sumaišykite 200 g grietinės (18 %) ir 200 g majonezo. Įdėkite 2 sutrintas česnako skilteles ir 1 valgomąjį šaukštą gruziniškos adžikos. Supilkite pusės citrinos sultis. Pagal skonį susmulkinkite krapus ir įmaišykite į padažą. Viską gerai išmaišykite. Padažą supilstykite į stiklainius ir dėkite į šaldytuvą per naktį.
Kiekvienas padažas puikiai papildys mėsą
