Tomas L.
Silkę ir skumbrę galima ne tik marinuoti, bet ir padaryti tikrą karališką patiekalą orkaitėje. Būtinai išbandykite šį paprastą, bet skanų receptą, kuris tiks ir paprastai vakarienei, ir šventiniam stalui.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
skumbrė, 2 vnt;
druskos ir pipirų pagal skonį, citrinos sulčių;
saldžiosios paprikos ir morkos, svogūnai po 1 vnt.
bulvės, 2 vnt;
sviestas, 20 g;
1 raudona ir žalia paprika, pomidoras, svogūnas;
sojos padažo, 2 v.š.;
medaus, 1 – 2 šaukšteliai nebūtinai;
krapai, petražolės, bazilikas.Virimo procesas
Nuo žuvies pašaliname visą perteklių, nupjauname pelekus ir išilgai nugaros įpjauname porcijomis.
Žuvį pasūdykite, pipiruokite, pagal skonį ir norą pabarstykite prieskoniais ir įtrinkite jais į skerdenas.
Morkas ir papriką supjaustykite gabalėliais.
Bulves supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite daržoves, įberkite druskos, pipirų, įberkite prieskonių ir užpilkite augaliniu aliejumi.
Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir išdėliokite žuvies skerdenas.
Sviestą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į skumbrės skerdenos gabalus.
Viską apšlakstykite citrinos sultimis arba į pjūvius įdėkite citrinos griežinėlius.
Sudėkite daržoves aplink žuvį ir įdėkite keptuvę į orkaitę.
Kepkite 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Saldžiosios paprikos, aitriosios paprikos pagal skonį, pomidoras, svogūnas supjaustytas kubeliais.
Pirmiausia pakepinti svogūną, tada suberti saldžiąją ir aitriąją papriką bei pomidorus, daržoves sumaišyti, pasūdyti pipirus ir troškinti apie 5 – 7 minutes, apšlakstyti citrinos sultimis, įpilti sojų padažo, pagal skonį medaus, išmaišyti ir troškinti apie 5 – 7 min. 2 minutės.
Patiekite žuvį su daržovėmis ir saldžiu bei aštriu padažu iš daržovių ir medaus, sukurdami prabangų skonių ir aromatų derinį.
