Tomas L.
Ingredientai:
- Bulvės – 700 g
- Marinuoti agurkai – 3 vnt.
- Lengvai sūdyta silkė – 500 g
- Konservuotos baltosios pupelės – 250 g
- Svogūnai – 50 g
- saulėgrąžų aliejus – 2 šaukštai. l.
- grūdėtos garstyčios – 1 valgomasis šaukštas. l.
- Cukrus – 1,5 val. l.
- krapai – 10 g
Paruošimas:
Dubenyje sumaišykite grūdėtas garstyčias, cukrų ir saulėgrąžų aliejų. Kruopščiai išmaišykite, kol padažas taps vientisas. Šis mišinys suteiks salotoms pikantiškumo ir lengvo saldumo.
Bulves nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje (15–20 min.). Atvėsinkite ir supjaustykite dideliais kubeliais arba griežinėliais. Galite palikti žievelę, kad išsaugotumėte skonį ir maistines medžiagas.
Agurkus supjaustykite žiedais arba griežinėliais.
Silkę supjaustykite plonais gabalėliais.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Jei reikia, nuplikykite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo.
Nuplaukite pupeles iš skardinės šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Dideliame dubenyje sumaišykite bulves, agurkus, silkę, pupeles, svogūną ir smulkiai pjaustytus krapus. Švelniai išmaišykite, kad ingredientai išlaikytų savo formą.
Užpilkite padažą ant paruoštų ingredientų ir išmaišykite. Paragaukite ir, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek aliejaus ar garstyčių, kad subalansuotumėte skonį.
Pabarstykite salotas šviežiais krapais. Galite patiekti iš karto, tačiau, kad skonis būtų geresnis, salotas palikite 30 minučių šaldytuve.
Gero apetito!
