Mieli draugai, dalinuosi marinuotų agurkų receptu, kuriuo ne tik pirštus apsilaižys, bet ir alkūnes nukramtysite. Receptas yra paprastas, patikrintas ir pripažintas geriausiu skonio tarp marinuotų agurkų žinovų ir gurmanų.
Agurkai gaunasi traškūs, aromatingi ir tokie skanūs, kad šį receptą norėsis išsaugoti ir kartoti kitais metais.
Ingredientai:
Agurkai – 1,5 kg
Svogūnai – 250 g
Česnakai – 5 gvazdikėliai
Garstyčių sėklos – 2 šaukštai. šaukštai
Ciberžolė – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
kvapieji pipirai – 2 šaukštai. šaukštai
Juodieji pipirai – 0,5 arbatinio šaukštelio
Lauro lapas – 4 vnt
Cukrus – 1,5 stiklinės
Druska – 3 šaukštai. šaukštai
Obuolių actas (ryžiai) – 200 ml
Vanduo – 300 ml
Paruošimas:
Dantytu daržovių peiliu supjaustykite agurkus vidutinio storio griežinėliais (tai neturės įtakos skoniui, bet įdomiau atrodys ant stalo). Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Agurkus ir svogūnus pasūdykite, sumaišykite ir palaikykite tris valandas. Ištrauktas agurkų sultis perkoškite į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Į keptuvę suberkite cukrų, lauro lapą, supilkite actą ir suberkite pipirus bei ciberžolę. Į marinatą suberkite česnaką, garstyčių sėklas ir viską išmaišykite. Agurkus ir svogūnus 4 minutes sudėkite į verdantį marinatą.
Sterilizuotus stiklinius indelius užpildykite agurkais kartu su marinatu. Uždenkite stiklainius plastikiniu dangteliu ir padėkite ant rankšluosčio, kol visiškai atvės (dangtelis žemyn). Agurkai bus paruošti per 5 dienas.