Tomas L.
Labai skanios ir aromatingos saldžiųjų paprikų salotos su žolelėmis, kurios tinka prie įvairių garnyrų ir užkandžių.
Paruošti reikės šių ingredientų:
- saldžiosios paprikos, 3 kg;
- česnako, 3 skiltelių;
- petražolių, geras ryšulėlis;
- pipirų grūdelių;
- 1 litras vandens;
- cukraus, 200 g;
- druskos, 2 šaukštai;
- acto, 9 %, 250 ml;
- augalinis aliejus, 100 ml.
Gaminimo procesas
Pasirinkite saldžiąją papriką tankią, sultingą, storą, nepažeistą
. Visoje paprikoje šakute padarykite dūrius. Uodegėles nupjaukite, bet nelieskite kotelio
. Vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, actą ir augalinį aliejų, užvirinkite ir sudėkite paprikas.
Blanširuokite kelias minutes, kad jos šiek tiek suminkštėtų.
Česnakus ir petražoles supjaustykite
. Švarius stiklainius ištepkite česnakais ir petražolėmis, išdėliokite paprikas, ant viršaus užberkite dar petražolių ir česnakų, užpilkite karštu marinatu iš puodo.
Užsukite stiklainius sterilizuotais dangteliais ir uždenkite rankšluosčiu, kol atvės.
Tokias kvapnias ir natūralias paprikas laikykite rūsyje arba sandėliuke
.
Tokias paprikas labai skanu patiekti su mėsos užkandžiais, keptomis bulvėmis, naudoti mėsos suktinukams ir aštriai bulvienei kepti.
