Cukinija su morkomis ir svogūnais – tai klasikinis konservuojamų salotų derinys. Salotos pomidoruose būna ypač skanios ir aromatingos.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
–
cukinijų, 1100 kg;
– svogūnų ir morkų, po 700 g;
– žolelių
; – augalinio aliejaus, 100 ml;
– 9 proc. acto, 3 šaukštai
;
–
pomidorų pastos, 140 g; –
druskos, 25 g;
– cukraus, 50 g.
Virimo procesas
Nuplaukite daržoves. Cukiniją supjaustykite stambiais gabalais. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais
. Morkas sutarkuokite stambia tarka arba korėjietiškų morkų tarka.
Įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną, kol taps permatomas
.
Į svogūnus sudėkite morkas, išmaišykite ir kepkite apie 4 min.
Dabar sudėkite pomidorų pastą, išmaišykite iki vientisos masės ir troškinkite 10 min. retkarčiais pamaišydami.
Į daržoves sudėkite cukiniją, išmaišykite, suberkite druską ir cukrų, išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite 10 min.
Sudėkite žoleles, išmaišykite ir troškinkite po dangčiu 3
min.
Supilkite actą ir išmaišykite, troškinkite porą minučių.
Salotas paskirstykite į sterilizuotus stiklainius, sandariai užpildykite, užsukite dangtelius, apverskite ir suvyniokite, kol visiškai atvės.
Galima laikyti rūsyje arba kambario temperatūroje.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.