Sodrus pyragas su lengvu įdaru, kurį galima patiekti kaip priedą prie pagrindinių patiekalų arba pusryčiams su arbata.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- kiaušiniai, 3 vnt.;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- druskos, 0,5 šaukštelio;
- kefyras, 200 ml;
- grietinė, 100 g;
- miltai, 200 g;
- kepimo milteliai, 1 arb.
Norėdami paruošti įdarą, jums reikia:
- kekės žalių svogūnų;
- žalumynai, druska, pipirai;
- virti kiaušiniai, 5 vnt.;
- sviesto, 50 g.
Virimo procesas
Supjaustykite virtus kiaušinius ir sumaišykite su smulkintais žaliais svogūnais ir žalumynais.
Įdarą užpilame ištirpintu, atvėsusiu sviestu, druska ir pipirais. Sumaišome.
Kiaušinius sumaišykite su druska ir cukrumi, išmaišykite.
Supilkite kefyrą, supilkite grietinę ir išmaišykite.
Miltus persijojame ir sumaišome su kepimo milteliais ir supilame į masę. Užminkykite tešlą. Masė turi būti tiršta, bet ne per tiršta, visiškai vienalytė.
Kepimo formą išklokite pergamentu arba patepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
Išpilkite dalį tešlos, išlyginkite ir supilkite įdarą.
Ant viršaus užpilkite antrąją tešlos dalį.
Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių. Pasirengimą patikrinkite iešmu.
Paliekame 15-20 minučių atvėsti formoje, išimame ir supjaustome porcijomis.
Pyragą patiekiame pusryčiams su arbata, pietums su sriuba, vakarienei su įvairiais garnyrais ir užkandžiais. Pyragas puikiai dera su įvairiais patiekalais.