Tomas L.
Pagrindinė problema, susijusi su namie keptais kepiniais, yra ta, kad juos svarbu valgyti šviežiai iškeptus. Priešingu atveju gatavi gaminiai greitai išdžiūsta, o net jei juos pašildysite mikrobangų krosnelėje, skonis nebus toks sodrus.
Dabar sužinosite paslaptį, kuri padės lengvai išvengti tokių problemų. Tam į tešlą reikia įdėti tik vieną ingredientą, kuris leis gataviems kepiniams išlikti tokiems pat minkštiems, švelniems ir oriems dar kelias dienas.
Mums prireiks:
- Reikės: augalinio aliejaus – 100 ml.
- Pieno – vieno puodelio.
- Miltų – 400 g.
- Paprastų mielių – 7 g, presuotų mielių – iki 25 g.
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- Cukrus – 2 valgomieji šaukštai.
- Druska – 1 valgomasis šaukštelis.
Ir pagrindinis, slaptasis komponentas – krakmolas. Dėl jo tešla nebus pasenusi. Paruošimui tiks ir bulvių, ir kukurūzų krakmolas
. Iš pradžių krakmolą reikia sumaišyti su miltais ir užminkyti tešlą. Ji puikiai tinka gaminti beliašus ir kitus naminius kepinius, pavyzdžiui, pyragus ar pyragaičius.
Įdaras
Kad belaišių įdaras būtų sultingas, švelnus ir skanus, į faršą reikia įpilti daugiau sultinio ir miltų.
Be to, kepdami į kiekvieną beliašą galite įdėti po gabalėlį sviesto – taip darydavo mano močiutė, tai
labai skanu ir sotu!
Pagal kokį receptą gaminate beliašus? Pasidalykite savo paslaptimis ir ypatingais tokių kepinių gaminimo ingredientais.
