Pagal šį receptą gausite labai gražios ir sodrios spalvos, nenusakomo aromato ir labai sveiką uogienę.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
vyšnių arba trešnių, 1,5 kg;
– citrinos sulčių, 1 valgomasis šaukštas;
– vandens, 100-130 ml;
– cukraus, 650 g;
– pektino, 30 g; –
citrinos arba apelsino žievelės, 1 valgomasis
šaukštas
.
Paruošimo procesas
Uogas sumaišykite su citrinos sultimis
ir
įpilkite
vandens po 100 g 1 kg uogų
. Įdėkite apelsino arba citrinos žievelės
. Sumaišykite cukrų su pektinu
ir supilkite į uogas.
Patarimas: 1 kg uogų reikės nuo 15 iki 25 g pektino – viskas priklauso nuo to, kokio tirštumo uogienę norite gauti. Verdant masė bus skysta, bet kai atvės – konfitūras taps norimo tirštumo.
Cukrų ir pektiną sumaišykite su uogomis, virkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs, retkarčiais pamaišydami.
PatarimasKad konfitūras būtų dar kvapnesnis, galite įdėti cinamono lazdelę arba porą gvazdikėlių, badiano ir kitų kvapiųjų prieskonių.
Užvirus, pavirkite 5 min.
Supilkite konfitą į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius.
