Tomas L.
Tobulas karštasis patiekalas šventiniam stalui turi būti greitai ir lengvai paruošiamas, bet tuo pačiu ir 100% gerai atrodyti, ir puikaus skonio.
Traškios vištienos kulšelės ir jas mėgsta visi. Vištienos mėsa yra labai minkšta, o odelė yra labai skani, traški ir viliojantis aromatas pakelia paprastą patiekalą iki šventinių pietų ar vakarienės šeimai ar draugams. Išbandykite šį išradingą triuką ir niekada kitaip neiškepsite vištienos kulšelių . Šį patiekalą lengva ir greitai paruošti, sutaupysite daug laiko, kurio prireiks ruošiant užkandžius ir salotas. Privalumas yra tas, kad jį sudaro lengvai prieinamos ir palyginti pigios žaliavos.
Jums reikės šių ingredientų
- Vištienos kulšelės – 15 vnt;
- Bulvės – 1 kg;
- Grybai – 300 gramų;
- Raudonieji pipirai – 1 vnt.;
- Svogūnai – 2 vnt;
- Česnakai – 1/2 galvos;
- Vyšniniai pomidorai – 150 gramų;
- Druska, pipirai, alyvuogių aliejus – pagal skonį.
Marinatas:
- Sojų padažas – 50 ml;
- Druska – 1 arbatinis šaukštelis;
- Juodieji pipirai – 0,5 arbatinio šaukštelio;
- Džiovinti česnakai – 1 arbatinis šaukštelis;
- Garstyčios – 1 arbatinis šaukštelis;
- Medus – 1 valgomasis šaukštas.
Patiekalo paruošimo procedūra
Į kepimo indą supilkite sojų padažą. Įpilkite druskos, juodųjų pipirų, džiovinto česnako, garstyčių, medaus ir alyvuogių aliejaus. Viską kruopščiai išmaišykite. Tada paimkite vištienos blauzdeles, gerai nuplaukite ir pašalinkite likusias plunksnas. Aptepkite juos aliejumi ir paruoštu marinatu. Uždenkite juos maistine plėvele ir palikite marinuotis šaldytuve 1-2 valandas.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir sudėkite į didelį dubenį arba ant kepimo skardos. Tada supjaustykite bulves didesniais gabalėliais ir sudėkite į dubenį su svogūnais. Į taip paruoštas daržoves suberkite 1/2 skiltelės išspausto česnako. Įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Papriką supjaustykite juostelėmis ir padėkite ant bulvių mišinio.
Grybus supjaustykite į 2 arba 4 dalis. Jei turite mažų grybų, jų pjaustyti nereikia, bus dar gražiau. Sudėkite juos į dubenį. Ant viršaus uždėkite vyšninius pomidorus. Pagardinkite druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi. Vištieną išimkite iš šaldytuvo ir vėl viską išmaišykite
Išimkite kepimo groteles iš orkaitės ir įstumkite vištienos kulšeles tarp atskirų grotelių. Kad jie neiškristų, naudokite dantų krapštukus, kurie padėtų juos laikyti. Tada įkiškite groteles atgal į orkaitę.
Groteles pastumiate kuo aukščiau ir po ja padedate dubenį su daržovėmis. Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus ir kepkite apie valandą. Priklausomai nuo jūsų orkaitės tipo, kepimo laikas gali būti padidintas arba sutrumpintas. Kepimo metu patikrinkite mėsą.
Vištienos šlaunelės apkepamos iš visų pusių, riebalai ir prieskoniai įsigeria į daržoves ir grybus ir suteikia jiems sodrų skonį. Tai toks receptas, kai naudojate visiškai paprastus ir pigius ingredientus, tačiau rezultatas jus sužavės, o patiekalo skonis bus visiškai nepaprastas . Prieš patiekdami galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis. Pavyzdžiui, puikiai tiks petražolės ar krapai. Patiekite karštą ant stalo ir pradžiuginkite svečius nuostabiai gražiu ir skaniu patiekalu. Linkime gero apetito.
