Tomas L.
Vienas iš svarbių salotų ruošimo pagrindų yra padažas. Jis gali visiškai pakeisti daržovių, vaisių ir kitų patiekalo produktų skonį. Dažnai padažas padaro salotas sodrias ir aromatingas.
Deja, daugelis žmonių nesupranta, koks svarbus yra padažas
.
Todėl vietoj kvapnių prieskonių ir žolelių mišinių jie daržoves, mėsos produktus ir kitus ingredientus sumaišo su majonezu.
Visoms salotoms nereikėtų naudoti parduotuvėje pirkto majonezo
.
Kartais jis tik sugadina patiekalo skonį. Papasakosime, kaip paruošti skanių salotų su puikiu padažu.
Kopūstų salotų ingredientai:
- kopūstai – 500 g;
- morkos – vnt;
- agurkas – vnt;
- konservuotų žirnelių – 250 g;
- krapų – ryšulėlis.
Padažo ingredientai:
- Vanduo – 30 ml;
- druskos – šaukštelis;
- cukraus – 2 šaukšteliai;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- 6 % acto – 2 valgomieji šaukštai.
Kopūstų salotų paruošimas:
Morkas sutarkuokite stambia trintuve.
Iš konservuotų žirnelių pašalinkite skystį, sumaišykite su kopūstais
, krapais
, morkomis ir agurkais
.
Atskirame dubenyje sumaišykite druską ir cukrų, augalinį aliejų ir vandenyje esantį actą.
Užpilkite salotas padažu, gerai išmaišykite
.
Į šį padažą pagal skonį galite įberti juodųjų pipirų ir mėgstamų prieskonių. Vietoj baltagūžių kopūstų salotas galima gaminti su Pekino kopūstais.
