Minkšti pyrago sluoksniai, padengti subtiliu ir erdviu grietinės kremu ir trupiniais, tai vienas iš klasikinių vokiškų pyragų. Kremą galite pasigaminti pagal savo skonį.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- riebus sviestas, 180 g;
- miltai, 250 g;
- grietinė, 150 g;
- žiupsnelis druskos;
- kepimo milteliai, 3 g.
Trupiniams jums reikia :
- sviestas, 100 g;
- miltai, 150 g;
- cukrus 70 g;
- vanilinas.
Norėdami paruošti kremą, jums reikia :
- varškės, 400 g;
- riebi grietinėlė, 200 g;
- cukraus pudros, 100 g;
- vanilinas.
Virimo procesas
Sluoksniavimui reikės bet kokios uogienės ar uogienės.
Trupiniams įberkite cukraus, pagal skonį vanilės ir į persijotus miltus įtrinkite šaldytą sviestą. Masę rankomis sutriname į trupinius ir dedame į šaldytuvą.
Tešlai sumaišykite grietinę su vanile pagal skonį, žiupsneliu druskos, išmaišykite.
Suberkite miltus su kepimo milteliais ir užminkykite tešlą.
Sutarkuokite sviestą, supilkite grietinę ir užminkykite minkštą tešlą.
Padalinkite į 4 dalis.
Apvyniojame juos plėvele ir siunčiame į šaldytuvą 2 valandoms.
Kiekvieną dalį iškočiokite į sluoksnį arba apskritimą, kaip norite, subadykite šakute ir padėkite ant pergamentu padengto lakšto. Kiekvieną pyragą apibarstykite trupiniais.
Kepame apie 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Aštriu peiliu išlyginkite karštus pyragus ir palikite atvėsti.
Kremui sūrio masę sutrinkite su milteliais ir šaltą grietinėlę panardinamuoju trintuvu.
Tortą suformuokite aptepdami pyragus uogiene ar uogiene, o po to kremu, šonus aptepkite ir pabarstykite tarkuotu šokoladu, kokoso drožlėmis ir kitais gardžiais priedais.
Tortą siunčiame į šaldytuvą 12 valandų.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.