Tomas L.
Pagal šį receptą gaunamos skanios, švelnios ir nuostabiai sodraus skonio salotos. Lengva ir paprasta paruošti su rūkyta žuvimi. Galite paruošti įprastą dieną, norėdami pasilepinti kuo nors skaniu, arba nustebinti svečius patiekdami ant šventinio stalo.
Ingredientai:
- Rūkyta skumbrė – 1 vnt.
- Bulvės – 3 vnt.
- Svogūnai – 1 vnt.
- Morkos – 2 vnt.
- Vištienos kiaušiniai – 4 vnt.
- Lydytas sūris – 1 vnt.
- Druska – pagal skonį
- majonezas – 100 g (pagal skonį)
- Švieži krapai – papuošimui
Kaip pasigaminti mimozos salotas su rūkyta skumbre:
- Virkite bulves, morkas ir kiaušinius, kol iškeps. Atvėsinkite ir nulupkite.
- Rūkytą skumbrę supjaustykite filė ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Smulkiai supjaustykite svogūną.
- Gražiam pateikimui naudokite 20 cm skersmens serviravimo žiedą, apvyniokite jį maistine plėvele ir padėkite ant indo, ant kurio patieksite salotas. Lengvai patepkite indą majonezu.
- Pirmas sluoksnis: virtas bulves sutarkuokite stambia tarka, lengvai pasūdykite ir uždenkite majonezo sluoksniu.
- Antras sluoksnis: dėkite rūkytą žuvį.
- Trečias sluoksnis: suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir aptepkite majonezo sluoksniu.
- Ketvirtas sluoksnis: virtas morkas sutarkuokite stambia tarka, lengvai pasūdykite ir aptepkite majonezu.
- Penktas sluoksnis: atskirkite baltymus nuo trynių. Vieną trynį palikite papuošimui, o likusį sutarkuokite smulkia tarka ant morkų sluoksnio.
- Šeštas sluoksnis: smulkia tarka sutarkuokite lydytą sūrį ir aptepkite majonezu. Kad sūrį būtų lengviau sutarkuoti, šiek tiek užšaldykite šaldiklyje.
- Paskutinis sluoksnis: stambia tarka sutarkuokite baltymus, pasūdykite ir gausiai patepkite majonezu.
- Atsargiai nuimkite serviravimo žiedą ir plėvelę.
- Mimozos salotas papuoškite šviežių krapų šakelėmis ir smulkiai tarkuotu tryniu.
Salotos paruoštos! Gero apetito!
