Tomas L.
Dešra gaunasi nuostabi, minkšta, labai primenanti saliamio skonį, ir jums nereikia eiti į parduotuvę, kad pasigamintumėte šventinį gabalėlį.
Jai paruošti reikės šių ingredientų:
- vištienos šlaunelių, 8 vnt;
- vištienos filė, 1 kg;
- druskos, 1 šaukštelis;
- pipirų, prieskonių;
- česnakas, 2 skiltelės;
- vištienos sultinys, 160 ml.
Gaminimo procesas
Mėsą susmulkinkite mėsmale, o dalį – smulkiai supjaustykite peiliu.
Mėsytę pagardinkite smulkintu česnaku, druska, pipirais ir prieskoniais, gerai išsukite. Išvirkite
sultinį ant kaulų ir likusios mėsos
. Mėsytę uždenkite maistine plėvele ir 6 val. padėkite į šaldytuvą.
Suformuokite dešrelę, suvyniokite ją į maistinę plėvelę ir kraštus tvirtai suriškite siūlu.
Dešrą 15 min. virkite verdančiame vandenyje ir iš karto perkelkite į ledinį vandenį.
Pjaustyti iš tokios dešros gaunasi labai skanu ir daugiau nebenorėsite pirkti dešros. Į faršą galite dėti įvairių aromatinių žolelių ir prieskonių, dešrą galite gaminti su konservuotais žaliaisiais žirneliais ir tai bus labai šventiškas patiekalas.
