Tomas L.
Minkšti ir erdvūs tešlos pyragaičiai su uogienės įdaru. Galite naudoti bet kokią uogienę ar džemą, šokolado pastą.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
pieno, 150 ml;
– kiaušinių, 2 vnt.;
– šviežių mielių, 20 g;
– cukraus, 75 g;
– druskos, žiupsnelis
; – sviesto, 90 g; –
vanilinio cukraus pagal skonį;
– miltų, apie 450-470 g;
– uogienės, džemo, džemo, 350-400 g.
Paruošimo procesas
Visi produktai turi būti kambario temperatūros.
Šiltame piene ištirpinti mieles ir šaukštelį cukraus, 4 šaukštus miltų, išmaišyti ir palikti 15 minučių.
Kiaušinius sumaišyti su cukrumi, vaniliniu cukrumi, druska, suminkštintu sviestu.
Oparą sumaišyti su tešla
, išmaišyti iki vientisos masės.
Miltus
išmaišyti iki vientisos masės
. Miltus sumaišyti dalimis ir gerai išmaišyti dubenyje, tada pabarstyti stalą miltais ir paskleisti tešlą, minkyti, kol taps minkšta.
Tešlą uždengti maistine plėvele, padėti į šiltą vietą 50 minučių.
Išminkyti, vėl palikti 40 minučių.
Formuoti paplotėlius su įdaru, dėti ant pergamentu išklotos kepimo skardos
.
Uždenkite ir palikite 20 min.
Pyragėlius aptepkite plaktu kiaušinio tryniu ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 25 min.
Patarimas: nepamirškite, kad net miltai turi būti kambario temperatūros, kitaip tešla neišlaikys formos ir kepdama netaps puri.
