Tomas L.
Toks plokštainis su skaniu įdaru ilgai išlieka šviežias, tešla nėra guminė, labai minkšta.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- šilto pieno ir šilto vandens, po 100 ml;
- sausų mielių, 5 g;
- cukraus, 20 g;
- augalinio aliejaus, 3 šaukštai;
- kiaušinis, 1 vnt;
- druskos, 1 šaukštelis;
- miltai, 360 g;
- kietojo sūrio ir fetos sūrio lygiomis dalimis pagal skonį.
Kepimo procesas
Sumaišykite šiltą pieną ir šiltą vandenį.
Supilkite
cukrų ir mieles, palikite 5 min.
Įpilkite bekvapį augalinį aliejų, įmuškite kiaušinį ir druską, išmaišykite.
Persijokite miltus ir dalimis
supilkite
į pagrindą, išminkykite tešlą
.
Visai gali būti, kad reikės šiek tiek daugiau miltų, todėl jų įberkite, bet ne per daug, kad nesutrikdytumėte tešlos orumo ir nepavirstumėte per tankia mase.
Tešlą uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai.
Kietąjį sūrį ir fetą sutarkuokite ir sumaišykite.
Padėkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo, ištempkite ją į apvalų pyragą, ant skersmens dėkite įdaro ir suspauskite į apvalų pyragą, kurį šiek tiek iškočiokite kočėlu.
Dedame ant kepimo skardos, išklotos kepimo pergamentu. Aptepame kiaušinio trynio ir augalinio aliejaus mišiniu ir apibarstome tarkuotu sūriu
Kepame 190 laipsnių temperatūroje apie 20-25 min.
Šį gardų patiekalą patiekite karštą, kol sūris dar išsilydęs. Iš šio plokštainio galima pagaminti didelį plokštainį visai šeimai, tačiau galite pagaminti nedideles porcijas kiekvienam šeimos nariui atskirai.
