Tomas L.
Traškūs svogūnų užkandžiai. Toks originalus ir nebrangus užkandis, kuris jus nudžiugins, o dabar jį tikrai gaminsite dažnai. Rekomenduoju jį ruošti su kebabais ir bet kokiu mėsos patiekalu.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- svogūno, 2 vnt;
- šalto vandens;
- kiaušinių, 2 vnt;
- pieno, 100 ml;
- miltai, 200 g;
- druskos, paprikos, prieskonių pagal skonį.
Kepimo procesas
Paimkite didelius svogūnus, nulupkite luobelę,
atsargiai nulupkite galinę dalį nuo šaknies, bet nenupjaukite užpakaliuko.
Aštriu peiliu įpjaukite užpakaliuką taip, kad visas svogūnas virstų astra – turėtų gautis žiedelis su maždaug 4-5 mm „žiedlapiais”. Tam galite naudoti plieninius dangtelius.
Dangtelyje esanti įduba neleis perpjauti viso svogūno.
Svogūnus panardinkite į šaltą vandenį taip, kad jis apsemtų juos 1 valandai
. Į gilų ir talpų indą supilkite miltus, į tą patį indą supilkite miltus.
Svogūnus apvoliokite miltuose taip, kad jie apsemtų visus žiedlapius, tada piene ir vėl miltuose. Pamirkykite 3 kartus, kruopščiai padengdami visas svogūno dalis.
Pabarstykite druskos, paprikos ir įvairių prieskonių mišiniu
. Įkaitinkite didelį kiekį augalinio aliejaus ir į jį įmeskite mūsų svogūnų žiedus. Greitai apkepkite svogūną, o kai jis taps auksinis, ištraukite ir leiskite aliejui nutekėti.
Tai toks įdomus užkandis, kurį gausite – kvapnus, traškus, aštrus ir visai nebrangus.
