Tomas L.
Jei pavargote matyti Olivier ant stalų per kiekvienas šventes, galite paruošti europietišką versiją arba pakeisti salotas kuo nors nauju. Pasigaminkime salotų be bulvių „Belorusochka”.
Salotų „Belorusochka” ingredientai:
- mėsos – 300 g;
- saldžioji paprika – 2 vnt;
- konservuotų žirnelių – 180 g;
- kiaušiniai – 4 vnt;
- svogūnas – 1 vnt;
- sūris – 150 g;
- druskos – 1,5 šaukštelio;
- grietinė;
- garstyčios;
- cukraus – 1 šaukštelis;
- 9 % acto – 1 valgomasis šaukštas;
- verdančio vandens.
Salotų „Belorusochka” paruošimas:
Supjaustykite svogūnus pusžiedžiais, dubenyje pabarstykite šaukštu druskos, cukrumi ir užpilkite actu. Svogūnus užpilkite verdančiu vandeniu, kad jie būtų visiškai apsemti skysčiu.
15-20 minučių marinuokite svogūnus
.
Nulupkite paprikos vidų ir supjaustykite nedideliais šiaudeliais. Žirnelius be skysčio supilkite į salotinę su paprikomis
. Mėsą ir kiaušinius išvirkite, kol suminkštės. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, sūrį supjaustykite batonais. Sūrį ir kiaušinius sudėkite į salotas
Jautieną supjaustykite batonėliais arba susmulkinkite skaidulomis
.
Sudėkite mėsą į salotas kartu su iš marinato išspaustais svogūnais
. Salotas pagal skonį pagardinkite garstyčiomis ir grietine, pasūdykite, pabarstykite maltais juodaisiais pipirais, gerai išmaišykite.
Salotas galite 30 minučių palikti šaldytuve, kad visi komponentai susijungtų tarpusavyje.
Vietoj grietinės ir garstyčių galima naudoti majonezą.
