Tomas L.
Plokštainiai būna švelnūs, minkšti, gardūs ir sotūs, puikiai tinka vietoj duonos pietums ar vakarienei. Viskas paruošiama labai paprastai.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- cukinijų, 2 – 3 vnt;
- varškės, 250 g;
- kiaušinių, 2 vnt;
- grietinės, 3 šaukštai;
- miltai, 250 g;
- raugo, 1 šaukštelis;
- druskos, pipirų, prieskonių;
- žolelės;
- česnakas, 2 skiltelės.
Kepimo procesas
Paimkite jauną cukiniją, kad odelė nebūtų labai kieta.
Sutarkuokite cukiniją stambia tarka, šiek tiek pasūdykite, sumaišykite ir palikite 5 min.
Masę išspauskite ir sumaišykite su kiaušiniais, varške, smulkintomis žolelėmis, druska, pipirų mišiniu ir kitais prieskoniais pagal skonį
. Smulkiai
supjaustykite
česnaką ir įmaišykite į masę.
Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo
milteliais. Miltus supilkite į daržovių masę ir gerai išminkykite. Į tešlą taip pat galite įmaišyti įvairių aromatinių žolelių, kad tortilijos įgautų įdomų skonį. Pavyzdžiui, itališkomis žolelėmis arba Provanso žolelėmis.
Įkaitinkite keptuvę, patepkite ją augaliniu aliejumi ir sudėkite tešlą.
Kepkite ant silpnos ugnies, kol apskrus iš abiejų pusių, galite kepti po dangčiu.
Tokie minkšti ir skanūs plokštainiai patiekiami su grietinės, grietinėlės ir majonezo padažais su žolelėmis, česnakais, šviežių daržovių salotomis. Šie plokštainiai labai tinka prie mėsos patiekalų, žuvies užkandžių, keptų kiaulienos šonkauliukų.
