Tomas L.Mėsos duona su grybų įdaru – puikus užkandis. Visais prieskoniais ir žolelėmis pagardinkite savo skonį ir patiekite net ant šventinio stalo.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- vištienos krūtinėlės, 2 vnt;
- batono;
- vandens;
- svogūno, 1 vnt;
- morkos, pusė;
- druska, pipirai, džiovintas česnakas.
Įdarui paruošti reikia:
- grybų, 400 g;
- morkų, pusės;
- pieno, 2 šaukštai;
- grietinė, 3 šaukštai;
- druskos, prieskonių, pipirų;
- 10 g želatinos.
Gaminimo procesas
Batonas supjaustomas griežinėliais ir užpilamas vandeniu.
Mėsa paverčiama malta mėsa kartu su svogūnais ir morkomis.
Patarimas: kad patiekalas būtų skanesnis, daržovės šiek tiek pasūdomos keptuvėje.
Iš duonos išspauskite vandenį ir sumaišykite ją su malta mėsa
. Maltą mėsą pagardinkite druska, pipirais ir prieskoniais.
Labai gerai išmaišykite faršą iki vientisos masės. Dėkite į šaldytuvą 30-40 minučių.
Pievagrybius supjaustykite gabaliukais ir kepkite, kol jie bus pusiau išvirę
. Sudėkite tarkuotas morkas ir troškinkite, kol masė bus paruošta
. Grietinę sumaišykite su pienu, prieskoniais (paprika, česnaku ir kt.), druska, aromatinėmis žolelėmis
. Supilkite įdarą į pievagrybius ir troškinkite ant silpnos ugnies.
Keksiukų formą išklokite pergamentu, patepkite aliejumi ir sudėkite dalį faršo
. Suformuokite faršo dugną ir šonus
. Karštus grybus sumaišykite su želatina ir gerai išmaišykite.
Ant faršo sudėkite įdarą, ant viršaus uždėkite likusį faršą ir išlyginkite
.
Kepkite 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje apie 40 min.
Neišimkite iš formos, uždenkite pergamentu ir uždėkite ant priespaudos. Nakčiai duoną nusiųskite į šaldytuvą.
Kaip įdarą galite dėti bet kokių produktų pagal savo skonį, galite sumaišyti daržovių gabalėlius su kumpiu ir sūriu.
