Tomas L.
Tai vienas iš senų, daug kartų patikrintų greitų baltymų receptų. Naudojome nuo tada, kai močiutė dirbo kavinėje.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
– kiaušiniai, 2 vnt;
– pienas, 300 ml;
– druska, 1 šaukštelis;
– cukrus, 2 – 3 šaukštai;
– šviežios mielės, 15 g;
– augalinis aliejus, 5 šaukštai;
– miltai, 1 kg +;
– augalinis aliejus.
Norėdami paruošti įdarą, jums reikės :
– kiaulienos ir jautienos faršas po 150 g;
– svogūnas, 1 vnt;
– druska ir pipirai.
Virimo procesas
Mieles praskiedžiame 50 ml šilto vandens, įberiame 1 šaukštą cukraus, išmaišome ir paliekame 20 min.
Kitame inde sumaišykite 200 ml šilto vandens su šiltu pienu, augaliniu aliejumi, cukrumi ir druska bei kiaušiniais.
Miltus persijokite ir dalimis suberkite į šį pieno-vandens-kiaušinių mišinį, išminkykite masę. Pagal konsistenciją turėtumėte gauti tirštos grietinės masės. Likusius miltus kol kas palikite.
Į jį supilkite mielių mišinį, išminkykite, uždenkite ir palikite 1,5 valandos šiltoje vietoje.
Įmaišykite apie 70 – 100 g miltų ir palikite dar 1 val.
Maltai mėsai visus ingredientus sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, druska ir pipirais pagal skonį.
Patarimas: jei faršas labai tankus, užpilkite 100 ml ledinio vandens. Maltą mėsą gerai išmaišykite.
Tešlą padalinkite į gabalus, turėtų gautis apie 18 – 20 gabalėlių.
Kiekvieną iškočiokite į plokščią pyragą, išdėliokite įdarą, suspauskite kraštus, sujunkite galus ir gaukite apvalų belyašą .
Kepkite belyashi įkaitintame dideliame kiekyje augalinio aliejaus.
Su baltais, kaip matote, ypatingo vargo nekyla, tad drąsiai galite bandyti juos pasigaminti.
Jie nesugeria daug aliejaus, bet pirmiausia galite nusausinti ant popierinių rankšluosčių, o tada dėti į lėkštę.
