Joana Vimbutytė
Viduržemio jūros stiliaus vištiena su daržovėmis — paprasta vakarienė vienoje kepimo formoje
Atrodytų, kad vištieną galima gaminti tik keliais patikrintais būdais – apkepinti, sumaišyti su majonezu arba grietine ir patiekti su garnyru. Tačiau yra daugybė įdomių patiekalų su vištiena, kurie iš esmės pakeis įprastą vakarienę.
Pasidalinsiu receptu viduržemio jūros stiliaus vištienai su cukinijomis, bulvėmis ir paprika.
Ko reikės:
- Vištos šlaunelės – 3 vnt.;
- Vištos blauzdelės – 3 vnt.;
- Cukinijos – 2 vnt.;
- Bulvės – 3 vnt.;
- Saldžioji paprika – ½ vnt.;
- Svogūnas – 1 vnt.;
- Vyšniniai pomidorai – 10 vnt.;
- Fetos sūris – 100 g;
- Alyvuogės;
- Pirmos spaudos alyvuogių aliejus – 4 šaukštai;
- Balzaminis actas – 2 šaukštai;
- Česnako skiltelė – 1 vnt.;
- Džiovintas raudonėlis (oregano) – 1 šaukštas.
Gaminimo eiga:
Vištos šlauneles ir blauzdeles sumaišykite su mėsos prieskoniais, druska, papriku ir kitais prieskoniais pagal skonį. Kol mėsa marinuojasi, supjaustykite cukinijas nedideliais griežinėliais, bulves perpjaukite ketvirtinėmis ir supjaustykite saldžiąją papriką.
Sudėkite cukinijas, bulves ir papriką į kepimo formą. Svogūną supjaustykite plonais žiedais, kiekvieną vyšninį pomidorą perpjaukite per pusę ir pridėkite prie daržovių.
Pagardinkite daržoves druska ir pipirais, išmaišykite. Padažui sumaišykite alyvuogių aliejų su balzaminiu actu, raudonėliu ir smulkinta česnako skiltelė.
Pridėkite vištieną prie daržovių, supilkite padažą ir gerai viską išmaišykite rankomis. Kepkite 30 minučių 200 °C temperatūroje.
Tada pridėkite alyvuoges ir fetos sūrį, kepkite dar 20 minučių. Gaunasi aromatinga ir sultinga viduržemio jūros stiliaus vištiena.
Skanaus!
