Vestuvinis tortas su dviejų rūšių pyragais ir dviejų spalvų grietinės putėsiais

Tokį tortą tikrai galite paruošti bet kokiai šventei, o jūsų svečiai bus maloniai nustebinti tokiu skaniu grožiu.

Šokoladiniams pyragams paruošti reikia:

–

cukraus, 200 g;

– kiaušinių, 4 vnt.;

– grietinės, 100 g;

– kakavos, 2 šaukštai

; – miltų, 1 puodelis

; – raugo, 1 šaukštelis.

Aguonų ir riešutų pyragui paruošti imkite:

–

kiaušinius, 3 vnt.; –

cukrų, 150 g;

– grietinę, 100 g;

– aguonas

, 100 g; – smulkintus riešutus, 100 g; –

raugą, 1 šaukštelį;

– miltus

, 1 puodelį.

Paruošti putėsius:

–

vyšnių želė, 1 pakelis

; – vanduo, 500 ml;

– žalioji želė, 1 pakelis

; – grietinė, 600 g;

– cukrus, 1 puodelis;

– varškės masė pagal skonį, 200 g.

Paruošimo procesas

Kiaušiniai sumaišomi su cukrumi ir gerai išplakami iki standžios ir purios masės.

Supilama grietinė, išmaišoma

. Miltai sumaišomi su kakava

ir kepimo

milteliais, persijojami ir supilami į tešlą, išminkoma.

Forma išklojama pergamentu, išklojama tešla ir kepama apie 20 min. 180 laipsnių temperatūroje

.

Kai biskvitas atvės, supjaustomas į 2 pyragėlius.

Aguonų ir riešutų sluoksniui: kiaušiniai su cukrumi išplakami iki tirštų ir standžių putų. Grietinę sumaišykite su kepimo milteliais ir supilkite į kiaušinius, suberkite aguonas ir riešutus, išminkykite

. Persijokite miltus ir supilkite į tešlą

.

Kepkite 20 min. 180 laipsnių C temperatūroje

. putėsiams atskirai paruoškite kiekvienos rūšies želė (atskieskite 250 ml vandens).

Grietinę sumaišykite su cukrumi ir plaktuvu, padalykite į 2 dalis ir vieną sumaišykite su vyšnių želė, kitą – su žaliąja želė. Želė turi būti šiek tiek sustingusi

. Varškės masę padalijame į 2 dalis ir kiekvieną dalį sumaišome su skirtinga želė ir grietine, plakame 5 min.

Formuojame tortą, kaitaliodami skirtingus sluoksnius. Pavyzdžiui: šokoladinis tortas, raudonos putėsiai, aguonų tortas, žali putėsiai ir t. t.

Dedame tortą į šaldytuvą kelioms valandoms, papuošiame pagal savo skonį.

Patarimas: pyragui skirti produktai turi būti kambario temperatūros. Geriausia tortą surinkti žiedu – taip jis išeis tvarkingai, o putėsiai neišsisklaidys, viskas gerai sustandės. Želė galite pakeisti bet kokia kita želė pagal savo skonį arba pagaminti putėsius iš šviežių ar šaldytų uogų ir želatinos.