Tokį tortą tikrai galite paruošti bet kokiai šventei, o jūsų svečiai bus maloniai nustebinti tokiu skaniu grožiu.
Šokoladiniams pyragams paruošti reikia:
–
cukraus, 200 g;
– kiaušinių, 4 vnt.;
– grietinės, 100 g;
– kakavos, 2 šaukštai
; – miltų, 1 puodelis
; – raugo, 1 šaukštelis.
Aguonų ir riešutų pyragui paruošti imkite:
–
kiaušinius, 3 vnt.; –
cukrų, 150 g;
– grietinę, 100 g;
– aguonas
, 100 g; – smulkintus riešutus, 100 g; –
raugą, 1 šaukštelį;
– miltus
, 1 puodelį.
Paruošti putėsius:
–
vyšnių želė, 1 pakelis
; – vanduo, 500 ml;
– žalioji želė, 1 pakelis
; – grietinė, 600 g;
– cukrus, 1 puodelis;
– varškės masė pagal skonį, 200 g.
Paruošimo procesas
Kiaušiniai sumaišomi su cukrumi ir gerai išplakami iki standžios ir purios masės.
Supilama grietinė, išmaišoma
. Miltai sumaišomi su kakava
ir kepimo
milteliais, persijojami ir supilami į tešlą, išminkoma.
Forma išklojama pergamentu, išklojama tešla ir kepama apie 20 min. 180 laipsnių temperatūroje
.
Kai biskvitas atvės, supjaustomas į 2 pyragėlius.
Aguonų ir riešutų sluoksniui: kiaušiniai su cukrumi išplakami iki tirštų ir standžių putų. Grietinę sumaišykite su kepimo milteliais ir supilkite į kiaušinius, suberkite aguonas ir riešutus, išminkykite
. Persijokite miltus ir supilkite į tešlą
.
Kepkite 20 min. 180 laipsnių C temperatūroje
. putėsiams atskirai paruoškite kiekvienos rūšies želė (atskieskite 250 ml vandens).
Grietinę sumaišykite su cukrumi ir plaktuvu, padalykite į 2 dalis ir vieną sumaišykite su vyšnių želė, kitą – su žaliąja želė. Želė turi būti šiek tiek sustingusi
. Varškės masę padalijame į 2 dalis ir kiekvieną dalį sumaišome su skirtinga želė ir grietine, plakame 5 min.
Formuojame tortą, kaitaliodami skirtingus sluoksnius. Pavyzdžiui: šokoladinis tortas, raudonos putėsiai, aguonų tortas, žali putėsiai ir t. t.
Dedame tortą į šaldytuvą kelioms valandoms, papuošiame pagal savo skonį.
Patarimas: pyragui skirti produktai turi būti kambario temperatūros. Geriausia tortą surinkti žiedu – taip jis išeis tvarkingai, o putėsiai neišsisklaidys, viskas gerai sustandės. Želė galite pakeisti bet kokia kita želė pagal savo skonį arba pagaminti putėsius iš šviežių ar šaldytų uogų ir želatinos.