Tomas L.
Labiausiai varškės sūrio rageliai, kurie visada puikiai pavyksta. Sluoksniuotos tešlos pyragėliai tiesiog tirpsta burnoje, o sausainiai būna drėgni ir minkšti. Jei norite, galite pasigaminti įdarą arba naudoti aguonas.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- varškės, 400 g;
- sviesto, 200 g;
- miltų, 300 g;
- cukraus, 150 g;
- vanilino pagal skonį.
Kepimo procesas
Ištirpinkite sviestą ir supilkite jį į varškę.
Įberkite žiupsnelį druskos, vanilino, išmaišykite iki visiškos vienalytės masės arba plakite panardinamuoju maišytuvu, kad gautumėte švelnią masę.
Supilkite persijotus miltus (didžiąją jų dalį) su kepimo milteliais ir užminkykite tešlą
,
Padalijame tešlą į dvi dalis, uždengiame maistine plėvele ir siunčiame į šaldytuvą 30 min.
Tešlą iškočiojame į sluoksnį ir stikline ar puodeliu išpjauname apskritimus.
Kiekvieną pabarstome cukrumi
ir susukame
kūčiuką – du kartus. Tada vėl dėkite ant
kepimo
skardos
. 210 laipsnių temperatūroje kepkite apie 15 minučių.
Susukdami spurgas, tarp sluoksnių galite dėti įdaro arba džiovintų vaisių gabalėlių, obuolių skiltelių.
