Varškės apkepas su manų kruopomis būna labai švelnus, minkštas, purus ir kvapnus. Jį galima patiekti su abrikosų uogiene, medumi, šokoladu ir kitais saldžiais priedais.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- varškės, 600 g;
- kiaušinių, 3 vnt;
- cukraus, 3 šaukštai;
- grietinės arba jogurto, 3 valgomųjų šaukštų;
- manų kruopos, 3 valg. šaukštai;
- citrinos žievelės arba vanilino;
- sultenių, 3 valgomieji šaukštai;
- žiupsnelis druskos.
Paruošimo procesas
Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi, jei reikia – su vanile.
Supilkite kefyrą arba natūralų jogurtą, grietinę, išmaišykite
. Sudėkite varškę ir masę gerai ištrinkite. Įberkite
žievelę arba įberkite kitų priedų, sultenių.
Supilkite manų kruopas, masę išmaišykite ir palikite 30 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad kruopos tolygiai išbrinktų
.
Formą išklokite pergamentu, ištepkite aliejumi ir išklokite
. 180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 40 minučių, paruoštumą patikrinkite iešmeliu.
Kepinys bus tiesiog tobulas, purus ir minkštas, net ir be sodos ir raugo. Jei baiminatės, kad manų kruopos turės įtakos jūsų svoriui, naudokite kietųjų kviečių kruopas.
Galite patiekti apibarstytą cukraus pudra arba pagal skonį apšlakstytą uogiene, apteptą virintu sutirštintu pienu arba šokolado pasta.