Tomas L.
Daugelyje šiuolaikinių šokoladinių dešrelių receptų yra daug sviesto, todėl desertas tampa labai riebus ir žalingas figūrai. Tačiau aš naudoju receptą, kuriame nėra daug sviesto, todėl dešrelės nėra tokios riebios.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
- sausainių, 1 kg;
- sviesto, 250 g;
- kakavos, 130 g;
- cukraus, 100 g;
- pieno, 200 g.
Paruošimo procesas
Sutrinkite sausainius į trupinius bet kokiu būdu
. Sumaišykite sviestą, cukrų ir kakavą inde, troškinkite ant silpnos ugnies iki vientisos masės.
Supilkite pieną, maišykite iki vientisos masės, bet neužvirinkite. Nuimkite nuo viryklės
, į mišinį supilkite trupinius ir išminkykite. Tai darau rankomis (žinoma, kai masė atvėsta iki šiltos būsenos).
Iš šio masės kiekio suformuoju 4 dešreles
. Kiekvieną suvynioju į maistinę plėvelę ir kelioms valandoms siunčiu į šaldiklį.
Nuimu plėvelę ir apibarstau cukraus pudra. Dešreles taip pat galima 30 minučių palikti ant stalo ir apvolioti kokoso riešutuose, kad būtų dar skanesnės, arba apvolioti žievelėse.
