Tomas L.
Mėsos kotletai su bulvių ir sūrio įdaru, su žolelėmis – tai puikus patiekalas, užkandis, kurį galima patiekti vakarienei ir ant šventinio stalo.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- maltos mėsos, 600 g;
- svogūno ir kiaušinio, po 1 vnt;
- druskos, paprikos, pipirų, prieskonių;
- manų kruopų, 2 valgomųjų šaukštų.
Įdarui paruošti reikia:
- Virtos bulvės, 200 g;
- sūrio, 100 g;
- sviesto, 30 g;
- žolelių.
Gaminimo procesas
Įdarą pagardinkite tarkuotu svogūnu, druska, pipirais ir prieskoniais pagal skonį, kiaušiniu, manų kruopomis
. Masę gerai išmaišykite ir suplakite.
Bulves sutrinkite šakute arba sutarkuokite vidutinio dydžio tarka – taip įdaras bus puresnis ir minkštesnis.
Sumaišykite su tarkuotu sūriu, smulkintomis žolelėmis, suminkštintu sviestu, druska ir pipirais pagal skonį.
Su faršu viduje suformuokite kotletus, gerai apvoliokite juos džiūvėsėliuose arba miltuose.
Kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.
Kotletai būna labai sultingi, įdaras tiesiog tirpsta burnoje ir puikiai tinka prie maltos mėsos. Kreminis padažas kotletus padaro dar skanesnius: smulkiai supjaustytus krapus ir česnakus sumaišykite su atvėsintu ištirpintu sviestu.
