Tomas L.
Mėsą kepsime pagal receptą, kurį man rekomendavo uzbekas, iš kurio ėmiau prieskonius šašlykams. Patikėkite ar ne, bet šį receptą iš karto pavadinau savo mėgstamiausiu ir dabar visada naudoju tik jį, geru žodžiu prisimindama prieskonių pardavėją turguje Galite pasiimti kalendros, paprikos, saldžiosios paprikos, čiobrelių, imbiero, kmynų, baziliko ir sumaišykite šiuos prieskonius.
Į juos įpilkite augalinio aliejaus, gerai išmaišykite ir palikite 20 min., kad aliejus susigertų visus prieskonių skonius ir aromatus Mėsos gabaliukus (aš imu kiaulieną) įtrinkite į indą, užpilkite 50 g vandens, sumaišyti. Dėkite mėsą į šaldytuvą marinuotis kelioms valandoms.
Be to, svogūną būtinai supjaustykite žiedais (kiekį naudokite pagal savo skonį) ir sumaišykite su mėsa .
Po 2 – 3 valandų šaldytuve galite pradėti virti ir kepti kebabus. Labai skanu mėsą iš iešmo dėti ant storos pitos duonos – visos sultys nutekės ant duonos ir prisotins ją savo sultimis bei aromatu. Būtinai gaminkite salotas iš šviežių daržovių ir paimkite daug šviežių žolelių.
