Labai dažnai nuo kremo kokybės priklauso torto skonis ir kokybė. Šis receptas jau seniai buvo vienas iš mano mėgstamiausių: jis pasirodo labai švelnus, labai šokoladinis, ryškaus aromato. Kad kremas išeitų kaip tik, patariu įsigyti kokybiškos, riebios kakavos. O visi kiti produktai turi būti kokybiški.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
kakavos, 70 g;
sviestas, 175 g;
maskarponės kreminio sūrio, 335 g;
cukraus pudros, 150 g.Virimo procesas
Sūrį ir sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros.
Sviestą plakite mikseriu iki baltumo ir purumo.
Dalimis suberkite sūrį ir viską išplakite iki vientisos masės.
Suberkite cukraus pudrą ir išplakite.
Per sietelį supilkite kakavą ir išplakite.
Jei maskarponės sūrio neturite, pasigaminkite patys: kelis kartus pigiau, bet plienas skanus. Tiesiog nusipirkite kefyro minkštame maišelyje su dideliu riebalų kiekiu ir užšaldykite per naktį. Išimame pakuotę ir sušalusį kefyrą suberiame į sietelį su keliais marlės sluoksniais ir paliekame atitirpti. Masė, kuri liks marlėje, bus skaniausias ir tikriausias minkštas sūris.Kremą galima atšaldyti šaldytuve arba naudoti iš karto.
224