Tomas L.
Paprasti daržovių padažų sriuboms, barščiams ir troškiniams receptai. Abiem būdais daržovės ir prieskoninės žolelės puikiai išsaugomos šviežios ir kvapnios.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
svogūnų, morkų, pomidorų, saldžiųjų paprikų po 1 kg;
– petražolių šaknų ir bet kokių žalumynų bet kokiais kiekiais
; – kiekvienam 1 kg mišrainės po 170 g druskos.
Gaminimo procesas
Daržovės ir žalumynai supjaustomi taip, kaip jums patinka
. Petražolių šaknys supjaustomos mažais gabalėliais arba patrinamos ant trintuvo.
Patarimas: jei nemėgstate storos pomidorų odelės, ją pašalinkite pomidorus nuplikydami verdančiu vandeniu.
Sumaišykite visas daržoves, žoleles, petražolės šaknį ir išmaišykite.
Padažą paskirstykite į maišelius – galite dėti į didelius arba porcijinius.
Paspauskite, išspauskite orą, uždarykite ir įdėkite į šaldiklį
. Naudodami antrąjį būdą, sumaišykite daržoves su druska. Palikite 15 minučių.
Patarimas: pirmiausia pasverkite daržoves ir tik tada įberkite druskos, lygiai tiek, kiek reikia daržovių tūriui.
Išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, supilkite likusias sultis, užsukite dangtelius ir padėkite į šaldytuvą.
