Tomas L.
„Turgus“ pyragai: tas pats legendinis receptas. Tikrai ypatinga tešla
Iš šio recepto sužinosite, kaip gaminau pačius švelniausius kopūstų pyragus su tobula tešla! Merginos, jus nudžiugins skonis!
Ingredientai:
Tešla:
- 600 g miltų
- 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara
- 7 g sausų mielių
- 0,5 šaukštelio. druskos
- 1 kiaušinis
- 2 valg. l. grietinės
- 350 ml šilto pieno
- 2 valg. l. aliejai
Užpildymas:
- 2 lankai
- 1 morka
- 1 kopūsto galva
- druskos, pipirų pagal skonį
- kepimo aliejaus
Paruošimas:
Tešla:
Miltus sumaišyti su cukrumi, mielėmis, druska. Supilu kiaušinį, grietinę ir šiltą pieną. Tešlą minkiau rankomis ir galiausiai supilu sviestą. Tešlą perkelkite į dubenį ir uždenkite maistine plėvele bei palikite 60 min.
Užpildymas:
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite, kol svogūnas bus smulkiai supjaustytas. Suberkite tarkuotas morkas ir viską pakepinkite kelias minutes.
Tešlą padalinu į 12 dalių, formuoju rutuliukus, uždengiu maistine plėvele, kad neišdžiūtų. Rutuliukus susuku į plokščius paplotėlius ir iškloju įdarą. Pyragėlius formuoju šautuvėliais, tešlą tvirtai sugnybdama.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite pyragėlius iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
Gero apetito!
