Tomas L.
Meduoliniai meduoliai „Honey Tula” žinomi ir populiarūs jau seniai. Šiandien parduotuvėje neįmanoma nusipirkti kokybiško skanėsto tik iš natūralių produktų, todėl siūlome jums paprastą ir skanų receptą.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
miltų, 460 g;
– pieno, 125 g;
– cukraus, 120 g;
– medaus, 3 – 4 šaukštai
; – sviesto, 100 g;
– kiaušinio, 1 vnt;
– kardamono ir cinamono, muskato riešuto, 1
šaukštelis; – druskos, žiupsnelis
; – kepimo sodos, 1 šaukštelis
; – uogienės arba
rūgščios
uogienės, 200 g.
Paruošimo procesas
Išplakite šiek tiek baltymų ir suberkite cukrų, gerai išplakite, kol cukrus ištirps
. Supilkite pieną, išmaišykite, sudėkite atvėsintą
ištirpintą
sviestą.
Ištirpinkite medų, atvėsinkite ir supilkite į mišinį, išmaišykite iki vientisos masės
. Supilkite
muskatą, kardamoną, cinamoną, išmaišykite
, supilkite
kepimo sodą ir druską.
Persijokite miltus ir supilkite juos į mišinį, gerai išminkykite, kol tešla taps minkšta.
Padalykite tešlą į 2 dalis. Kepimo
skardą
išklokite
pergamentu ir ant jo iškočiokite iki 5 mm storio tešlos lakštą.
Tešlos paviršių aptepkite uogiene arba uogienės žele – imkite bet kokią su rūgštele, slyvų, vyšnių, saldžiarūgščių obuolių ir t. t.
Kraštus
palikite aptepti
.
Ant stalo iškočiokite antrąjį tešlos sluoksnį ir aptepkite jį uogiene, užspauskite meduolio kraštus ir dantų krapštuku paviršiuje padarykite dūrius.
Įmuškite kiaušinio trynį ir sutepkite meduolį
. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite apie 20-25 min.
Patarimas: uogienė turi būti tiršta, pagal skonį galite naudoti net šokolado pastą arba virintą sutirštintą pieną.
