Trinta pomidorinė sriuba – tai vienas iš klasikinių sriubų receptų, kuris yra populiarus visame pasaulyje. Ši sriuba yra ne tik skani, bet ir labai sveika, kadangi pagrindinis jos ingredientas – pomidorai – yra turtingi vitaminais ir antioksidantais.
Pomidorai suteikia sriubai šviežumo ir natūralaus saldumo, o jų ryški raudona spalva patraukia akį ir suteikia patiekalui žavesio. Ši sriuba puikiai tinka tiek kaip lengvas užkandis, tiek kaip pagrindinis patiekalas. Be to, ji yra labai lengvai paruošiama ir gali būti praturtinta įvairiais priedais pagal kiekvieno skonį.
Ingredientai:
1 kg prinokusių pomidorų
1 vidutinio dydžio svogūnas
2 skiltelės česnako
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
500 ml daržovių sultinio (arba vandens)
Druska ir pipirai pagal skonį
Šviežios baziliko lapeliai arba petražolės (papuošimui)
Grietinė arba jogurtas (nebūtina, papuošimui)
Duonos skrebučiai (nebūtina, patiekimui)
Gaminimo eiga:
Paruoškite pomidorus:
Pomidorus nuplaukite, pašalinkite žievelę (geriausia juos trumpam panardinti į verdantį vandenį, o po to į šaltą vandenį – taip žievelė lengvai nusilupa) ir supjaustykite stambiais gabalais.
Pasiruoškite daržoves:
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
Kepkite daržoves:
Didelėje keptuvėje arba puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol jis taps skaidrus (apie 5 minutes). Įdėkite česnaką ir dar pakepkite 1 minutę, kol jis pradės skleisti aromatą.
Virimas:
Į puodą su svogūnais ir česnakais sudėkite pomidorus. Užpilkite daržovių sultiniu arba vandeniu ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir virkite apie 20 minučių, kol pomidorai suminkštės.
Sriubos sutrinimas:
Naudojant trintuvą (blenderį), sutrinkite sriubą iki vientisos konsistencijos. Jei neturite trintuvo, galite naudoti maisto pertrintuvą ar sietelį.
Pagardinkite:
Sriubą pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Patiekite:
Supilkite sriubą į lėkštes, papuoškite šviežiais baziliko lapeliais arba petražolėmis. Jei norite, galite pridėti šaukštą grietinės ar jogurto. Patiekite su šviežiai keptais duonos skrebučiais.
Patarimai ir variacijos:
Prieskoniai ir žolelės:
Pomidorinė sriuba puikiai dera su įvairiomis žolelėmis ir prieskoniais. Įdėkite šviežių baziliko lapų, raudonėlio ar net čiobrelio, kad suteiktumėte papildomo aromato.
Paprastesnis variantas:
Jei neturite šviežių pomidorų, galite naudoti konservuotus pomidorus savo sultyse.
Kreminė tekstūra:
Norėdami kreminės tekstūros, galite įpilti šlakelį grietinėlės ar kokoso pieno.
Aštrumas:
Jei mėgstate aštresnius patiekalus, galite įdėti šiek tiek aitriosios paprikos ar čili miltelių.
Papildomi ingredientai:
Norint sriubai suteikti papildomo skonio, galima pridėti morkų, paprikų ar salierų. Šios daržovės pridės saldumo ir skonio gylio.
Trinta pomidorinė sriuba yra puikus pasirinkimas tiek šaltomis žiemos dienomis, tiek vasaros metu, kai pomidorai yra savo geriausio skonio ir kokybės. Ji yra lengva, greitai paruošiama, o svarbiausia – sveika ir skani. Pabandykite šį receptą ir mėgaukitės šviežia, aromatinga sriuba su visa šeima!
Tikiuosi, kad šis receptas patiks ir taps dažnu patiekalu jūsų virtuvėje!