Tomas L.
Ruošdami kotletus šiek tiek pakeiskite – aptepkite sūriu, aptepkite majonezu ir kepkite orkaitėje. Naujų skonių simfonija jus sužavės.
Susipažinkite su nauju mėgstamu maistu – keptais kotletais su bulvių-sūrio plutele ir majonezo užpilu. Tai sultingas, skanus ir sotus patiekalas, kuris patiks visiems šeimos nariams. Paruošimo laikas, įskaitant kepimą, neužtruks ilgiau nei valandą . Iškepti kotletai patiks ir patys, bet puikiai tiks ir su lengvomis salotomis, arba bulvių koše su svogūnais, trupučiu grietinėlės ir sviesto.
Paruošimui reikalingi ingredientai:
- 600 gramų maltos jautienos
- 100 gramų kieto sūrio
- 3 gabaliukai didesnių raugintų agurkų
- 4 gabalėliai vidutinio dydžio bulvių
- 1 vidutinio dydžio svogūnas
- 2 riekelės duonos
- 100 mililitrų pusiau nugriebto pieno
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 3 šaukštai majonezo
- 1 arbatinis šaukštelis kalendros
- 1 arbatinis šaukštelis maltos saldžiosios paprikos
- česnako pagal skonį
- žolelių pagal skonį
Žingsnis po žingsnio mėsos kukulių paruošimo procesas
Kai tik ant stalviršio išdėliosite mėsos kukulių ruošimui reikalingus ingredientus, galėsite pradėti gaminti. Pirmajame etape paruoškite duoną. Supjaustykite dideliais kubeliais, supilkite į vidutinio dydžio dubenį ir apliekite pienu. Maždaug po 10 minučių duona išbrinks . Kol laukiate, paruoškite mėsą. Jei nusipirkote maltą, perkelkite į didesnį dubenį. Jei turite visą vienodo svorio mėsos gabalą, sumalkite.
Išbrinkusią duoną sudėkite į mėsą, kurią pirmiausia sutrinkite šakute ir viską gerai išmaišykite. Kitame žingsnyje paimkite svogūną, nuimkite viršutinę odelę ir supjaustykite mažais kubeliais. Į dubenį į mėsą ir duoną suberkite susmulkintą svogūną.
Kotletų mišinį pagardinkite pasirinktomis žolelėmis (galite naudoti, pavyzdžiui, mairūną, česnaką ar petražoles), kalendromis, saldžiaisiais pipirais ir druska. Viską gerai išmaišius, į tešlą galima įmaišyti dar kelias česnako skilteles (minkštiems kotlečiams užteks 2 skiltelių).
Mėsos kukulius lengvai suplokite, dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir atidėkite į šalį. Kitame paruošimo etape pasiimkite bulves ir kietąjį sūrį. Bulves nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka. Į tarkuotų bulvių dubenį , iš kurio nusausinote sulčių perteklių , suberkite smulkiai tarkuotą sūrį ir sumaišykite abu ingredientus. Dabar paimkite raugintus agurkus ir sutarkuokite juos stambia tarka.
Paruoštas daržoves nusausinkite (agurkai išskiria daug sulčių) ir įmaišykite į sūrio ir bulvių mišinį. Gautu mišiniu storai pabarstykite suformuotus kotletus. Paskutiniame etape ant kotletų su majonezu sukurkite storą banguotą liniją . Mėsos kukulius kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 30-40 min. Patiekite iš karto išėmus iš orkaitės. Jie puikiai tinka tiek atskirai, tiek prie daržovių garnyro ar salotų.
